豆腐は形を変えて料理します。
このページでは、「豆腐の節約術レシピ」について書きますね。
私は豆腐が大好きなので、毎日豆腐料理でも大丈夫なくらいなのですが、家族には「また豆腐かぁ。」と言われてしまいます。例えば、今日は豆腐のお味噌汁にすると、家族4人では豆腐一丁使い切れません。そこで、残りは形を変えて別の料理にするのです。「ひき肉の節約術レシピ」でも言ったのですが、ひき肉は家計の救世主なので、よく買っていますよね。その中でも特に鶏ひき肉は安いのでよく買っています。しかし、鶏ひき肉はとても粘着力が強いので、鶏団子にして煮たり揚げたりすると硬くなりおいしくありません。そこで、豆腐を使うのです。鶏ひき肉と豆腐をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせます。その時に豆腐の水切りは不要です。この豆腐の水分が必要なのです。中華料理で鶏団子のレシピをご存知ですか？ふわふわの鶏団子にするために、ねぎの青い部分としょうが汁を鶏ひき肉に混ぜるのですよ。この水分を豆腐の水分に任せるのです。
鶏ひき肉と豆腐を混ぜる時に手が汚れるのが気になる人はポリ袋の中で混ぜ合わせるといいですよ。そしてそのポリ袋の角を切ると絞り出し袋になりますので、そのまま揚げ油に落とせばいいのです。団子をちぎる右手に少し水をつけておくと手にもあまりくっつきませんからね。混ぜた時にまだ少し水分が残っているようならば片栗粉を加えて調整してみてくださいね。
以上、このページでは、「豆腐の節約術レシピ」について、書いてみました。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
サイト内関連記事
- バターは切って冷凍します。
- このページでは、「バターの保存の節約術」について書きますね。 乳製品の値上がり。......
- ビールを飲まなくても捨てないでください。
- このページでは、「ビール煮で節約術」について書きますね。 最近、若い人があまりビ......
- ワインの飲み残しても捨てないでください。
- このページでは、「煮詰めたワインで節約術」について書きますね。 ワインを1本飲み......
- トマトの皮も種も捨てないでください。
- このページでは、「トマトの節約術」について書きますね。 夏の野菜の代表と言えばト......
- 肉そぼろが便利です。
- このページでは、「ひき肉の節約術レシピ」について書きますね。 スーパーに行ったら......
- だしを取った後の昆布には栄養がたくさんあります。
- このページでは、「だし昆布の佃煮作り節約術レシピ」について書きますね。 料理を作......
- ドレッシングを炒め物に使います。
- このページでは、「ごまドレッシング・ごまダレ節約術レシピ」について書きますね。 ......
- 料理の彩りには薬味です。
- このページでは、「薬味類の保存の節約術」について書きますね。 料理に彩りや香りを......
- 安価なバルサミコ酢は炒め物に。
- このページでは、「バルサミコ酢の節約術レシピ」について書きますね。 バルサミコ酢......
- 海苔をインスタントお吸い物に。
- このページでは、「海苔の節約術レシピ」について書きますね。 おにぎりや手巻き寿司......
- 冷凍卵白はメレンゲ作りに使えます。
- このページでは、「卵白と卵黄の保存の節約術」について書きますね。 卵も料理にはい......
