キャベツもじゃがいもも電子レンジでチン！です。
このページでは、「電子レンジで野菜の下ごしらえ」について書きますね。
野菜の下ごしらえにも電子レンジは便利ですよね。「電子レンジの仕組み」で言ったようにじゃがいもをゆでるのに電子レンジを使っている人はきっと多いのではないでしょうか？じゃがいもを洗ったら、そのまま水がついた状態で1個ずつラップにくるみ、数分チンすればいいのですからね。お湯でゆでる場合と比べると、電子レンジを使えば、お湯が沸く前に柔らかくなっていますからとても簡単です。それに、夏にお湯を沸かすと暑いから大変です。電子レンジならばそんな心配もありません。例えば、そのじゃがいもでポテトサラダを作る場合、にんじんも入れたいのですが、このにんじんもお湯でゆでるのはかなり時間がかかります。にんじんを細切りにして、耐熱皿に並べ、水を少し加え、ラップをして電子レンジでチンです。これも驚くほどとても簡単ですよね。
下ごしらえで便利に使える野菜は他にもキャベツがありますね。キャベツのような大きなものをお湯でゆでるのはなかなか大変です。しかし、電子レンジならば、キャベツの芯を取り除き、ラップで包んでチンでできあがりです。ロールキャベツの下ごしらえが簡単に、または、キャベツのおひたしならば簡単料理のできあがりです。
これは、下ごしらえと言えるかどうか？なのですが、私はかぼちゃにも電子レンジを使っています。それは、かぼちゃの煮物などを作る時にそのまま包丁で切ろうとすると硬くてなかなか大変です。そこで、かぼちゃを切る前に数秒チンするのです。すると、包丁で切るのが楽になりますよ。ただし、これはかけすぎには注意してくださいね。
私はほうれん草は電子レンジで下ごしらえが苦手です。ほうれん草はあくが強い野菜なので、それが気になりお湯を沸かしてゆがいているのです。それに、葉の柔らかい部分と根元の硬い部分があるのでどうもうまくできません。キャベツや白菜のようなあくが少なく、お湯で下ごしらえするのがかなり大変な野菜こそ電子レンジの威力を発揮させてあげてくださいね。
以上、このページでは、「電子レンジで野菜の下ごしらえ」について、書いてみました。
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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