煮物は落し蓋を使って。

このページでは、「キッチンでの節約術」について書きますね。
ガスと言えば、ガスコンロで使用することが多いでしょうから、キッチンの調理方法でのガス代の節約術をお教えしますね。まず、肉じゃがなど煮物を作る場合は、落し蓋を使ってください。味の染み込みも早くなり、調理時間が短くなりますから、ガス代の節約になります。煮物は冷める時に味が染み込むらしいので、火を止めた直後は味が足りないかな？と思っても、そのまま冷めるまで置いておけば、かなり大丈夫ですよ。もちろん、鍋でお湯を沸かす場合も蓋をしておけば、熱が逃げないですから、節約ですよね。同様に、インスタントラーメンを作る場合も蓋をして茹でた方が早くできます。

また、煮るという調理方法で最も効果が期待できる節約術は圧力鍋を使うことです。圧力鍋はセットしてガスコンロにのせて、まず沸騰させるのには中火を使用しますが、蒸気が出て加圧時間のスタートとなれば、弱火でＯＫなのです。もちろん、煮込む時間もかなりの短縮が可能です。カレーやおでんが5～10分でできてしまうなんて、とっても魅力的ですよ。調理時間も短くなり、ガス代の節約になるのです。圧力鍋が1台ご家庭にあると、ガス代の節約に関してだけでなく、お料理のレパートリーの面でも有効的な調理器具ですよ。だって、なかなか豚の角煮なんて作りませんよね。圧力鍋で美味しい料理いっぱい作ってみてください。

次に、鍋に関して基本的なことですが、ガス代の節約のためには、底は厚手ものを選んでください。イメージとして底が厚手だとなかなか熱が伝わりにくいと感じてませんか？それは間違いですよ。確かに、最初の数秒はそうですが、一度、温まってしまえば、保温力がありますから、逆に熱が逃げにくくなり、ガス代の節約につながります。目先の金額にとらわれて、安い鍋を選んでしまうと、熱が伝わりにくいだけでなく、その熱も逃げやすいのでガス代がかなりかかる恐れがあります。そして、うまく熱が利用できてないので、せっかくの料理の味も落ちてしまう可能性も・・・。さらには、そういった鍋は壊れやすいということもあるのです。ですから、鍋を選ぶ時は、慎重にできればしっかりとした商品を選ぶことをお勧めします。

調理方法には焼くというのもありますよね。その場合の節約術ももちろんあります。例えば、魚を焼く場合ですが、片面焼きグリルよりも両面焼きですよね。これもガス代の節約の一つです。

以上、このページでは、「キッチンでの節約術」について、書いてみました。
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